Bunda sedang memerlukan ide resep mie kangkung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kangkung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie kangkung (lit: "kangkung noodle"), is an Indonesian vegetable noodle soup with kangkung (water spinach), usually served with bakso meatball and mushroom. It is of a specialty of Betawi cuisine, Jakarta, Indonesia. The yellow egg noodles come with a brown-colored thick soup, made of chicken or beef broth, which is thickened with tapioca, spiced and mixed with garlic and kecap manis (sweet.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kangkung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie kangkung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan laziss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kangkung yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Mie Kangkung menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Kangkung:
- Siapkan Daging sapi giling 250gr (krn adanya ini)
- Gunakan Bihun/kwetiau/mie telur sesuai selera. Saya pakai bihun jagung
- Siapkan Bisa juga pakai daging ayang potong dadu sesuaikan stok ajah
- Siapkan Kangkung 1 ikat, iris
- Siapkan Daun bawang 3 buah, iris tipis
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Sediakan Telur 1 buah, kocok
- Gunakan Telur 3 buah rebus, kupas dan belah 2 untuk penyajian
- Gunakan Kecap manis 5 sdm, sesuaikan selera manisnya
- Sediakan 1 sdt Saos tiram,
- Siapkan 2 sdt Kecap asin,
- Ambil 2 sdt Minyak wijen,
- Siapkan 1 sdt Minyak ikan,
- Siapkan Tepung maizena, 3 sdm cairkan dengan air
- Sediakan Sambal cabe nya :
- Siapkan Rebus cabe, angkat uleg dengan garam. Kasih air
- Siapkan Uleg bumbu
- Siapkan 4 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Sediakan 2 buah Kemiri
- Siapkan Merica butir 1 sdt
- Siapkan 2 ruas Jahe
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 1 sdt Gula
- Sediakan 2 sdt Kaldu jamur/ayam/sapi
Semangkuk mie kangkung hangat pasti akan membuat santap sahur anda terasa istimewa. Selamat mencoba resep mie kangkung ini. Jika ada pertanyaan ataupun cerita, jangan lupa share di Google Plus. Cara Membuat Mie Kangkung yang Gurih.
Cara membuat Mie Kangkung:
- Rebus bihun/mie telur/kwetiau, angjat tiriskan.
- Rebus kangkung, angkat tiriskan
- Rebus telur, angkat kupas belah dua. Bisa juga pakai topping lain kayak bakso dll
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan daging cincang. Tambahkan saos tiram, minyak ikan, minyak wijen, kecap manis, kecap asin. Tambahkan air banyak untuk kuah. Aduk2.
- Setelah mendidih masukkan tepung maizena cair dan bawang goreng sedikit. Tambahkan telur kocok siram sedikit2 dan aduk agar berserat. Aduk2 sampai kekentalan sesuai selera. Setelah meletup2 dan sesuai kekentalan matikan.
- Tata di mangkok : bihun/mie/kwetiau, kangkung, telur rebus. Siram kuahnya. Taburkan bawang goreng. Sajikan dengan sambel dan jeruk pecel.
Disini kita akan sedikit berbagi info tentang bagaimana cara membuat resep mie kangkung yang dijamin mudah, murah, meriah dan menyenangkan. Karena dengan bahan mie kita berfikir ah, paling juga mie goreng, mie rebus dan itu kita sudah bosan , maka dari itukita akan mencoba dengan. Kreasikan saja jadi mie kangkung ayam yang punya sensasi crunchy atau renyah bertekstur dari sayur kangkung. Dan setahu kita, mie kangkung ini salah satu mie yang mendapat rating tinggi dari si tirta lie. Beruntung mie ini jadi salah satu tenant yang dihadirkan di area halal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kangkung yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
