Mie Ayam Bangka
Mie Ayam Bangka

Anda lagi memerlukan inspirasi resep mie ayam bangka yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bangka yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam bangka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Kamu bisa memasak Mie Ayam Bangka menggunakan 23 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Bangka:
  1. Ambil secukupnya Mie telur (saya pakai homemade)
  2. Siapkan secukupnya Sawi hijau (potong2 lalu rebus dan tiriskan)
  3. Siapkan secukupnya Kecap asin dan kecap manis
  4. Sediakan secukupnya Kaldu jamur dan lada bubuk
  5. Ambil secukupnya Bawang goreng
  6. Sediakan secukupnya Daun bawang, iris2
  7. Ambil 🍲 Minyak Ayam Bawang Putih :
  8. Sediakan 15 siung Bawang putih, cincang halus
  9. Ambil 200 ml Minyak goreng
  10. Gunakan secukupnya Kulit ayam, potong kecil2
  11. Ambil 🍲 Topping Ayam:
  12. Sediakan 1 sdm Minyak ayam bawang putih
  13. Ambil 150 g Fillet dada ayam, cincang kecil2
  14. Sediakan 1 sdm Saos teriyaki
  15. Gunakan 1 sdm Kecap manis
  16. Siapkan secukupnya Air
  17. Gunakan secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu jamur
  18. Sediakan 🍲 Kuah :
  19. Gunakan secukupnya Tulang ayam
  20. Gunakan secukupnya Air
  21. Siapkan secukupnya Kecap asin
  22. Siapkan secukupnya Garam dan kaldu jamur
  23. Sediakan secukupnya Bakso (optional)
Cara membuat Mie Ayam Bangka:
  1. Minyak Ayam Bawang Putih : Tumis kulit ayam hingga agak kering lalu masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga bawang putih agak berwarna kuning kecoklatan, tapi jangan sampai gosong ya. Matikan api dan sisihkan. Minyak ayam bawang putih ini bisa disimpan dalam wadah tertutup ya.
  2. Topping Ayam : Tuang 1 sdm minyak ayam bawang putih ke dalam teflon, lalu masukkan ayam cincang, aduk rata. Tumis hingga berubah warna.
  3. Masukkan saos teriyaki dan kecap manis, aduk rata. Tuang air dan sisa bumbu, jangan lupa tes rasa ya. Masak hingga air menyusut, matikan api dan sisihkan.
  4. Kuah : Masukkan air secukupnya dan tulangan ayam. Masak hingga mendidih. Lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali tulangan ayam dengan air yang baru hingga mendidih dan menjadi kaldu. Bumbui dengan kecap asin, kaldu jamur dan garam. Masukkan bakso (jika pakai) dan irisan daun bawang. Matikan api, sisihkan.
  5. Penyelesaian : Siapkan mangkuk, tuang 1 sdm minyak ayam bawang putih, lada bubuk, kaldu jamur, kecap asin dan manis secukupnya, aduk rata. Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan. Tuang mie ke dalam mangkuk lalu aduk hingga tercampur rata.
  6. Tata sawi hijau dan topping ayam di atas mie, taburkan bawang goreng dan irisan daun bawang. Sajikan mie ayam bangka dengan kuahnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam bangka yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!