Bunda sedang memerlukan ide resep mie ayam bangka yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bangka yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bangka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam bangka yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian maknyuss.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Mie Ayam Bangka memakai 41 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Bangka:
- Sediakan 8-9 porsi mie Homemade
- Gunakan 300 gr fillet dada ayam, potong kotak/sesuai selera
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan Seruas jari kunyit
- Sediakan Seruas jari jahe
- Ambil Lada bubuk
- Gunakan Ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan 3 Sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt saus tiram (tambahan dari ana)
- Sediakan Garam,gula,kaldu bubuk
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan Air
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan Kuah:
- Sediakan Tulang ayam
- Sediakan 700 ml-1 liter air
- Gunakan 3 siung bawang putih, geprek(ana 3 Sdm minyak bawang)
- Gunakan Lada bubuk
- Ambil 1 batang daun bawang
- Sediakan Garam,kaldu bubuk (tambahan dari ana
- Gunakan Sambal:
- Ambil Segenggam cabe,rebus, haluskan,beri kuah sedikit
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Sawi hijau rebus
- Gunakan Toge(skip, kelupaan)
- Ambil Bakso
- Sediakan Kulit Pangsit goreng(lihat resep sebelumnya)
- Sediakan Pangsit Rebus(lihat resep sebelumnya)
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Lada bubuk (ana skip)
- Sediakan Kecap asin, kecap manis, garam
- Ambil Minyak bawang (lihat resep sebelumnya)
Cara menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu Cemplung,masukkan ayam.. masak sampai ayam berubah warna,beri kecap asin, kecap manis, garam, gula,kaldu bubuk dan air.. masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap,sisakan kuahnya jangan terlalu kering,cek rasa,jika sudah pas, matikan, kompor, sisihkan
- Kuah: didihkan air, masukkan tulang ayam..buang air rebusan pertama.. didihkan air lagi, tambahkan lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan daun bawang, masak sampai keluar kaldunya..cek rasa,jika sudah pas, matikan kompor
- Cara penyajian..dalam mangkok,beri 1 sdt kecap asin,1 sdm kecap manis, sejumput garam,1 sdm minyak bawang..aduk
- Didihkan air,beri sedikit minyak,rebus mie 2-3 menit, angkat.. pindah kemangkok yg sudah berisi campuran kecap,dll.. langsung aduk,beri topping ayam,sawi hijau rebus, kulit pangsit goreng,daun bawang, dan bawang goreng.. sajikan bersama kuah,bakso, pangsit Rebus dan sambal..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!