Sobat lagi mencari ide resep mie ayam bangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bangka yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bangka, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan mie ayam bangka enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Mie Ayam Bangka menggunakan 25 bahan-bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Siapkan Bahan Toping Ayam :
- Ambil 1/2 kg fillet dada ayam
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Gunakan 2 sdm minyak wijen
- Gunakan secukupnya Merica
- Ambil 5-6 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur bubuk/kaldu bubuk ayam (optional)
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan Minyak secukupnya utk menumis
- Sediakan Bahan Kaldu Ayam :
- Sediakan 1/2 kg tulangan ayam
- Sediakan 1 siung bawang putih (chop kasar)
- Ambil 2 ltr air utk merebus
- Ambil secukupnya Garam/kaldu jamur
- Sediakan Minyak mie ayam :
- Ambil 1/4 kg kulit ayam/lemak (dimasak hingga minyak kluar)
- Ambil Minyak wijen (perporsi 1sdm)
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt kaldu jamur/ayam
- Gunakan Mie telur (saya pakai merk 1001 malam 1pck isi 6 gulung)
- Gunakan Sawi hijau/caisim
- Ambil Tauge
- Siapkan Daun bawang (iris tipis utk taburan)
- Siapkan Tongcai
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Masak semua bahan toping hingga air menyusut dan warna ayam menjadi pekat. Angkat kemudian tiriskan di wadah. (Bisa disimpan untuk ditabur jika ingin buat mie ayamnya).
- Buat minyak ayam di atas teflon/panci hingga minyaknya keluar smua. Kemudian saring dan tiriskan. (Simpan di wadah kaca supaya lbh awet).
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan sawi, kemudian toge. Angkat tiriskan. Selanjutnya masak mie sampai matang dan tiriskan.
- Kemudian siapkan mangkuk lalu tuang bahan bumbu serta minyak mie ayam. Taruh mie lalu aduk hingga tercampur rata.
- Lalu susun/tata sawi beserta toge yg sudah di rebus tadi. Dan taburkan toping ayam dan irisan daun bawang.
- Untuk kuah kaldu smua bahan di rebus kurang lebih hingga kaldu benar2 harum dan bisa di tambahkan bakso sapi untuk tambahan kuah bakmie nya.
- Lalu hidangkan kuah kaldu dengan tongcai. Bakmie siap di hidangnkan. Jangan lupa pelengkapnya dengan saus sambal/sambal cabai rawit.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Bangka yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
