Sobat sedang perlu inspirasi resep mie kuah kambing lada hitam yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah kambing lada hitam yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Resep 'mie lada hitam' paling teruji. Belanja di tempat sayur lihat ada mie kuning yang sudah dibungkus dan ada ledrinya jadinya langsung dibeli dan di masak. Dapatkan Juga Aplikasi Lainnya Dari "CITARASA KULINER".
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah kambing lada hitam, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie kuah kambing lada hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kuah kambing lada hitam yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Mie Kuah Kambing Lada Hitam menggunakan 20 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Kuah Kambing Lada Hitam:
- Gunakan 250 gram daging (bisa sapi/ayam/kambing)
- Sediakan sesuai selera sayuran
- Sediakan secukupnya tomat dan bawang daun
- Sediakan bahan perendaman daging :
- Siapkan 1 ruas jahe cincang halus
- Gunakan 1 sdt merica hitam tumbuk kasar
- Ambil 2 siung bawang putih parut/cincang
- Sediakan 3 sdm kecap asin
- Ambil bumbu untuk kuah :
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 1 ruas jahe cincang/parut
- Siapkan 1 bh bawang bombay belah 4 lalu lepaskan antar lapisan
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Ambil 1 sdt gula palem/gula pasir
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Ambil 400 ml kaldu/air biasa
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar
- Siapkan 1/2 sdt tepung maizena campur dg 50ml air untuk mengentalkan kuah
- Ambil 1 bks mie telur
Selain cabai, lada hitam sering digunakan untuk menambahkan rasa pedas pada makan. Ternyata selain meningkatkan rasa makanan, rempah ini juga mengandung. Sajikan sebagai inspirasi menu berkumpul keluarga besar! Mie Kuah GEPENG Rasa Ayam Lada Hitam.
Langkah-langkah membuat Mie Kuah Kambing Lada Hitam:
- Siapkan daging, saya menggunakan daging kambing dari qurban..xixi.. iris setipis mungkin. Cuci bersih, tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan bumbu marinade ke dalam mangkuk berisi daging, aduk rata. Tutup mangkuk dan simpan di dalam chiller kulkas selama 1 jam. Siapkan wajan, tuangkan daging yang telah direndam bumbu. Tambahkan sedikit air.Masak daging hingga empuk dan matang.
- Membuat kuah : Siapkan wajan, beri 2 sendok makan minyak. Panaskan hingga benar-benar panas, tumis jahe dan bawang bombay hingga bawang terlihat sedikit transparan dan layu. Masukkan paprika, dan daun bawang, aduk rata dan tumis selama 1 menit saja. Tambahkan saus tiram, gula palem dan kecap manis, aduk dan tumis dalam beberapa detik saja agar saus tiram harum dan gula menjadi karamel
- Tuangkan tumisan daging (beserta kuah dagingnya) ke dalam tumisan sayuran, aduk rata. Tambahkan air kaldu, aduk dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam, merica dan larutan tepung maizena, aduk dan masak hingga mengental. Cicipi rasanya, matikan api kompor. Sisihkan.
- Rebus mie hingga empuk dan lunak, angkat dan tiriskan. Sebenarnya resep dr JTT menggunakan Kwetiaw. Bisa kwetiaw basah atau kering.. Jika anda menggunakan kwetiaw kering caranya sama seperti memasak mie pada umumnya.. Kalau kwetiaw basah maka siram kwetiaw dengan air panas saja dan mie siap digunakan. Siapkan mangkuk, tata mie/kwetiaw di dasar mangkuk secukupnya. Siram dengan tumisan dan kuah kambing lada hitam. Aduk rata dan santap selagi panas. Endessssss 😙
Mie diolah dengan berbagai Macam Resep Nikmat. Dikreasikan menjadi menarik dan unik serta terasa berbeda. Bumbu lada hitam pada mie instan ini sangat kuat. Kamu juga akan merasakan cita rasa pedas yang menggugah selera ketika menyantap mie ini. Biarkan hingga kuah sedikit surut dan semuanya meresap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie kuah kambing lada hitam yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
