Kamu lagi mencari ide resep mie lethek rebus / godog yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie lethek rebus / godog yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie lethek rebus / godog, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie lethek rebus / godog yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie lethek rebus / godog yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Mie Lethek Rebus / godog menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Lethek Rebus / godog:
- Ambil 2 ikat mie lethek,rendam air hangat hingga lunak,bagi 5 porsi
- Sediakan 1/4 kg ayam (bisa kampung,negri dsb)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 buah tomat bagi 8
- Siapkan 2 batang seledri
- Siapkan 1 buah bombay kecil,iris tipis
- Siapkan 5 lembar daun sawi putih (bisa diganti sawi ijo/pokcoy)
- Gunakan 5 lembar daun kol
- Ambil 5 butir telur
- Sediakan 1 sdt ebi,sangrai haluskan
- Sediakan 2 butir kemiri,sangrai,haluskan
- Siapkan 8 siung bawang putih geprek
- Siapkan Gula,garam,merica,gula/ kaldu jamur
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Acar mentimun
- Ambil Irisan cabai rawit
- Sediakan 1 liter air
Langkah-langkah menyiapkan Mie Lethek Rebus / godog:
- Perlu diketahui,mie lethek ini saya masak begitu akan disajikan,jadi saya masaknya dadakan. Pertama saya bikin kuah dlu dari kaldu ayam. Ayam bisa jenis apapun saya,kali ini saya pakai ayam negri. Rasanya tetep maknyus. Untuk ayam saya rwbus sebentar dgn air mendidih untuk menghilangkan bau amis. Buang air, baru ayam bisa digunakan untuk memasak.
- Kaldu ayam untuk kuah: didihkan air, masukkan ayam. Tambahkan jahe, 3 siung,bawang putih,ebi,garam,gula,merica + kaldu jamur (opsional). Rebus hingga ayam empuk,tes rasa. Keluarkan ayam,suwir sesuai selera. Sisihkan.
- Untuk mie lethek treatmentnya saya bikin biar praktis. Jadi mie lethek yg sudah saya rendam air hangat sampai empuk,kemudia saya tiriskan dan saya bilas kembali. Kemudian saya rendam kembali dengan air dingin. Sekaliam saya bagi jadi 5 porsi. Sisihkan.
- Sekaramg saya memasak mie per porsi ya,karena emang nikmat kalo dadakan masaknya. Siapkan wajan,tambahkan margarin/minyak untuk menumis. Masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga harum,tambahkan suwiran ayam. Masukkan kaldu/kuah ayam sesuai selera, tambahkan sayuran,dua-tiga potong tomat,cincangan seledri. Tes rasa. Tambahkan gula,garam/mrica bila perlu. Masukkan satu butir telur,kocok hingga berserabut. Terakhir masukkan mie satu porsi. Aduk sebentar matikan api.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng,acar mentimun dan irisan cabai.
- Masaknya emang enak kalo per porsi,agak lama dan rwmpong sih,tapi mantap!! Lanjutkan 4 porsi yang lain dengan cara yang sama. Kuah bisa disesuaikam selera masing2 ya untuk takarannya. Selamat mencoba. Dengan resep di atas,ayam negri pun bs serasa ayam kampung. Hehehe.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie lethek rebus / godog yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
