Mie Goreng Aceh
Mie Goreng Aceh

Bunda sedang butuh ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie goreng aceh yang sedap harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Mie Aceh is available in two variations; mie aceh goreng, which is stir-fried and dry, and mie aceh kuah which is soupy. The noodle is also available in two options of ingredients; meat either beef or mutton, or seafood either shrimp or crab. Lihat juga resep Mie Goreng Aceh enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng aceh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie goreng aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie goreng aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa menyiapkan Mie Goreng Aceh menggunakan 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Goreng Aceh:
  1. Siapkan 200 gr mie telur, rebus ½ matang, saring, beri sedikit minyak
  2. Gunakan 250 gr udang (cuci bersih, pisahkan kepalanya dan kupas)
  3. Siapkan Secukupnya kol, iris tipis2
  4. Siapkan 2 batang daun bawang, iris kasar
  5. Siapkan 2 batang seledri, iris kasar
  6. Ambil 1 bh tomat, buang bijinya, iris tipis2
  7. Gunakan 2 butir telur, buat orak arik (me: tambahan)
  8. Gunakan 200 ml air kaldu dr udang
  9. Siapkan Kaldu Kepala Udang :
  10. Sediakan Secukupnya kepala udang
  11. Sediakan Secukupnya air
  12. Siapkan 1 batang serai, geprek
  13. Gunakan 3 siung bawang putih, geprek, iris tipis2
  14. Sediakan 1 ruas jahe, geprek
  15. Ambil Bumbu yg dihaluskan :
  16. Siapkan 7 siung bawang merah
  17. Ambil 5 siung bawang putih
  18. Gunakan 7 bh cabe kriting (sesuai selera)
  19. Sediakan 2 bh kemiri
  20. Gunakan 1 sdt bubuk kari (me: tambahan)
  21. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  22. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  23. Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk
  24. Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
  25. Ambil 5 sdm Kecap manis
  26. Gunakan 2 sdm Kecap asin
  27. Ambil 2 sdm saus tiram
  28. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
  29. Sediakan Secukupnya garam, gula
  30. Sediakan Pelengkap :
  31. Sediakan Krupuk
  32. Ambil Acar timun / irisan timun
  33. Gunakan Irisan tomat
  34. Gunakan Bawang goreng

Rekomendasi menu makan malam kali ini ada Mie Goreng Aceh. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Dari warnanya, gurihnya, pedasnya, hingga tekstur mie yang berbeda menjadikan mie goreng berempah ini difavoritkan banyak orang.

Langkah-langkah membuat Mie Goreng Aceh:
  1. Cuci bersih udang di air mengalir. Pisahkan kepalanya, kupas. Kemudian peras dengan jeruk nipis dan diamkan.
  2. Rebus kepala udang yang sudah dicuci bersih dengan serai, bawang putih dan jahe. Didihkan dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya dan airnya berwarna kekuningan. Angkat kemudian saring.
  3. Siapkan bumbu dan bahan2nya. Rebus mie setengah matang, air rebusan beri sedikit minyak agar mie tidak saling lengket pas ditiriskan. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu
  4. Masukkn kol dan tomat. Tambahkan air kaldu udang, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan kemudian masukkan mie.
  5. Aduk rata mie, kemudian tambahkan daun bawang, seledri dan jg telor orak arik nya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tata di piring saji, taburi bawang goreng, beri kerupuk, irisan timun, irisan tomat, dan acar.
  6. Siap disajikan 😍😍

Rasa yang kaya pada Mie Aceh dipengaruhi oleh berbagai budaya. Zaman dahulu kala, Aceh jadi salah satu tempat yang dikunjungi. Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie goreng aceh yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!