Sobat lagi butuh ide resep mie godog/mie rebus jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie godog/mie rebus jawa yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie godog/mie rebus jawa, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan mie godog/mie rebus jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari. Biasanya dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api arang. Hallo teman-teman, Kali ini aku lagi ada di jogja dan karena lagi di jogja aku ga lupa untuk nyobain mie godog jawa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie godog/mie rebus jawa yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Mie godog/mie rebus jawa memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie godog/mie rebus jawa:
- Gunakan 3 genggam mie basah siap pakai atau bisa pakai mie telor
- Ambil 1 buah dada ayam rebus
- Ambil 500 ml air kaldu rebusan ayam
- Ambil 2 pasang ati ampela
- Ambil 2 butir telur kocok lepas
- Ambil 2 ikat sawi hijau, potong 3cm
- Ambil 1/4 buah kol, iris kasar
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 buah tomat buang biji dan potong dadu
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdm kecap asin
- Gunakan sesuai selera Gula, garam, merica dan kaldu bubuk
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 2 sdm udang kering, rendam dgn air panas
- Ambil 2 sdm bawang putih iris, goreng sebentar
- Siapkan 1/2 sdt merica butira
- Gunakan 3 butir kemiri
Pada umumnya resep mie godog jawa ini dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api arang. Rasanya memang terasa nikmat dan gurih, dengan bumbu yang terasa sangat kuat. Mie godog atau rebus adalah salah satu resep masakan khas Indonesia yang berasal dari masyarakat pulau Jawa. Masakan yang sederhana ini memiliki rasa enak yang begitu menggoda selera.
Langkah-langkah membuat Mie godog/mie rebus jawa:
- Seduh mie basah dgn air mendidih sebentar lalu tiriskan. Rebus ati ampela hingga matang, lalu potong dadu. Rebus dada ayam hingga matang dan sisihkan air kaldunya. Suwir2 daging ayam.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan telur. Buat orak arik telur jgn terlalu hancur, lalu masukkan ayam suwir dan ati ampela selanjutnya masukkan air kaldu. Didihkan.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, masukkan sawi dan kol, selanjutnya masukkan tomat dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang, terakhir masukkan mie. Aduk rata, didihkan sebentar lalu angkat siap disajikan.
- Taburi dgn bawang goreng dan acar timun cabe rawit.
- Note : Untuk acar timun, potong dadu timun dan wortel, tambahkan irisan bawang merah dan masukkan cabe rawit. Tambahkan gula garam sesuai selera, tambahkan air dan 1 sdt cuka masak.
Perlu diketahui, tiap daerah di pulau Jawa memiliki resep mie godog (rebus) yang enak dan sederhana. Java noodles), also called as mi jawa or bakmi jawa in Indonesia, or mee Jawa in Malaysia is a traditional Indonesian — Javanese style noodle, commonly found in Indonesia and Malaysia. Baca episode terbaru Jajan Squad di LINE WEBTOON, gratis! Salah satunya adalah mie rebus jawa ini, komposisinya juga pas banget pakai banyak sayur dan kaldu ayam. Rebus dada ayam dengan sedikit air hingga matang dan tiriskan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie godog/mie rebus jawa yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
