Mie Ayam abang abang
Mie Ayam abang abang

Kamu sedang mencari ide resep mie ayam abang abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang abang yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang abang, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam abang abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian laziss.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie ayam abang abang yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Mie Ayam abang abang menggunakan 33 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam abang abang:
  1. Sediakan Bahan Mie
  2. Gunakan 250 gr terigu cakra kembar
  3. Sediakan 3 gr garam
  4. Siapkan 90 cc air (bisa dari jus sawi utk hijau atau wortel utk orange)
  5. Ambil 1 butir telur
  6. Siapkan Bahan Topping Ayam
  7. Gunakan 500 gr ayam
  8. Sediakan 2 siung bawang putih
  9. Siapkan 4 siung bawang merah
  10. Siapkan 1 sdm saos tiram
  11. Sediakan 2 sdm kecap manis
  12. Gunakan Secukupnya gula pasir
  13. Gunakan Secukupnya garam
  14. Sediakan Secukupnya merica
  15. Sediakan Secukupnya minyak goreng
  16. Gunakan 2 ruas jahe
  17. Sediakan Bahan Minyak Ayam
  18. Ambil Sisa kulit dan lemak dari bahan topping ayamnya
  19. Sediakan 2 siung bawang putih
  20. Siapkan 1 ruas jahe
  21. Sediakan 200 cc minyak goreng
  22. Ambil Bahan Kuah Baso
  23. Sediakan Tulang ayam sisa dari topping ayam
  24. Gunakan Secukupnya gula
  25. Ambil Secukupnya garam
  26. Ambil Secukupnya merica
  27. Gunakan Secukupnya air utk merebus
  28. Gunakan Bahan Pelengkap
  29. Sediakan Baso sapi
  30. Sediakan Pangsit
  31. Ambil Daun bawang
  32. Siapkan Saos cabai
  33. Ambil Daun sawi rebus
Langkah-langkah membuat Mie Ayam abang abang:
  1. Siapkan bahan bahan utk membuat mie. Kali ini sy membuat 2 macam mie yaitu hijau dan ori. Warna hijau di dapat dari jus daun sawi hijau yang di ambil airnya. Adonan sy bagi 2, jadi campurkan air jus sawi sebanyak kira kira 40 cc lalu masukkan telur dan garam aduk rata, kemudian masukkan ke dalam terigu sedikit demi sedikit hingga tidak menempel di tangan. Lakukan yg sama utk adonan mie yg ori cuma airnya diganti dengan air putih biasa
  2. Setelah teraduk rata, masukkan adonan ke dalam plastik, giling dengan menggunakan roll tp kalo tidak ada bisa menggunakan botol atau botol termos yg penting permukaannya rata. Penggilingan manual ini dilakukan agar adonan tercampur rata tidak pecah pecah. Setelah adonan rata gunting plastiknya lalu mulai giling dengan menggunakan alat pembuat chistik/pangsit. Giling adonan mulai dari ukuran nomer yg paling besar (7) berurut hingga nomer 4, harus berurut ya biar ketebalan mie nya rata
  3. Setelah semua adonan berbentuk pipih panjang, rubah alat ke bagian pemotong mie, giling mie sampai selesai, tidak lupa mie yg sudah digiling diberi tepung tapioka agar tidak menempel. Rebus mie dalam air mendidih kemudian tiriskan
  4. Pisahkan ayam dari tulang, kulit, lemak dan dagingnya. Utk membuat minyak ayam, iris bawang putih kemudian tumis dengan minyak goreng yg cukup banyak setelah harum masukkan jahe, kulit dan lemak ayam, goreng terus hingga harum dan mengeluarkan minyaknya sendiri, diamkan sampai dingin kemudian saring. Untuk membuat ayam kecapnya, tumis bawang merah, putih dan jahe hingga harum, tambahkan air, gula garam, lada dan daun bawang. Masak hingga kental.
  5. Siapkan bahan pelengkap nya. Utk kuah basonya rebus tulang ayam hingga mengeluarkan minyak, tambahkan garam, gula, merica dan daun bawang, rebus baso hingga matang koreksi rasa sesuai selera, sisihkan
  6. Untuk penyajiannya tuang secukupnya minyak ayam dan sedikit kuah ayam kecap, aduk rata, aduk aduk mie hingga rata kemudian tata printilan mie dengan ayam kecap, rebusan daun sawi dan baso. Hidangkan bersama pangsitnya dan saos cabai…walaa….mie ayam versi abang abang siap di santap.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam abang abang yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!