Bunda lagi butuh inspirasi resep locupan goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal locupan goreng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari locupan goreng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan locupan goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak locupan goreng yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Locupan Goreng menggunakan 19 bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Locupan Goreng:
- Siapkan 500 gram locupan basah
- Siapkan 100 gram udang, bersihkan kepala dan buntut
- Gunakan 50 gram daging giling, bisa di skip, atau ganti baso
- Sediakan 7 butir baso: salmon, sapi, ikan. Belah jadi 4 bagian
- Gunakan 100 gram jamur merang, iris tipis
- Gunakan 100 gram pakchoy, potong 2cm
- Siapkan 1 batang wortel, potong korek
- Siapkan 1 ikat kucai, potong 1cm
- Gunakan 8 buah bawang putih, cincang halus
- Ambil Bumbu :
- Ambil 2 sdm Saus tiram
- Siapkan 1 sdm kecap ikan
- Sediakan 1 sdm kecap asin lee kum kee
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdt minyak wijen
- Sediakan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Gunakan 50 ml air
Cara membuat Locupan Goreng:
- Siapkan semua bahan, dari daging, baso, udang, dan sayuran.
- Rebus locupan dalam air mendidih 3menit saja, setengah matang. Angkat dan tiriskan lalu beri kecap manis dan minyak wijen lalu aduk perlahan supaya locupan tidak putus-putus.
- Masih menggunakan air yang sama, rebus wortel setengah matang, kurang lebih 3 menit, lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai menjadi harum, dan berwarna kecoklatan. Berturut-turut masukkan daging giling, baso dan wortel lalu aduk rata.
- Masukkan sayur pakchoy, jamur merang, kucai dan yang terakhir udang. Lalu masukkan semua bumbu-bumbu, lalu beri air. Masak dengan api sedang. Tunggu sampai air menyusut, lalu masukkan locupan, aduk perlahan supaya locupan tidak putus-putus. Bila kurang kecap manis, bisa ditambahkan. Jangan memasak locupan terlalu lama. Locupan yang enak itu kenyal.
- Test rasanya, dan sajikan. Selamat menikmati 😊
- Note : bila suka pedas bisa tambah cabai rawit ya ditumisan, kebetulan aku masak untuk bocah juga jadi ga bisa pakai cabai ðŸ˜
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat locupan goreng yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
