Mie Ayam Bangka
Mie Ayam Bangka

Bunda lagi butuh inspirasi resep mie ayam bangka yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam bangka yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bangka, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam bangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Bangka menggunakan 34 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Bangka:
  1. Sediakan kuah kaldu ayam*
  2. Sediakan 400 gr dada ayam fillet
  3. Ambil 1,5 liter air
  4. Ambil Irisan daun bawang
  5. Sediakan Lada bubuk
  6. Sediakan Garam
  7. Gunakan Penyedap rasa
  8. Siapkan minyak ayam*
  9. Siapkan 250 gr kulit ayam
  10. Ambil 100 ml minyak goreng
  11. Ambil 8 siung bawang putih, geprek
  12. Siapkan tumisan ayam*
  13. Ambil Ayam cincang (hasil rebusan dada ayam fillet)
  14. Ambil 400 ml air
  15. Ambil 6 siung bawang putih, cacah halus
  16. Siapkan 1 ruas jahe, geprek
  17. Sediakan 2 lembar daun salam
  18. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  19. Siapkan 2 sdm saus tiram
  20. Ambil 1/2 sdt minyak wijen
  21. Siapkan 1/2 sdt kecap asin
  22. Sediakan 1/2 sdt kecap ikan
  23. Siapkan 1 1/4 sdm gula pasir
  24. Gunakan secukupnya Kecap
  25. Gunakan Garam, sedikit saja
  26. Siapkan Lada bubuk
  27. Gunakan Kaldu ayam bubuk
  28. Gunakan pelengkap*
  29. Sediakan Mie cap 2 telor, rebus
  30. Gunakan Sawi, rebus
  31. Ambil Toge, rebus
  32. Gunakan Irisan daun bawang
  33. Sediakan Bawang goreng
  34. Ambil Saos sambal
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Bangka:
  1. Kuah kaldu ayam : Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam hingga keluar kaldu dan ayam matang. Setelah matang angkat ayam dan cacah kasar untuk dibuat tumisan ayam. Masukkan irisan daun bawang ke dalam kuah. Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan tunggu hingga mendididih lagi.
  2. Minyak ayam : Panaskan minyak goreng, goreng kulit ayam hingga kering. Setelah kering angkat kulit ayam, masukkan bawang putih geprek hingga menguning. Saring minyak dan jadilah minyak ayam.
  3. Tumisan ayam : Tumis bawang putih cincang hingga harum, tambahkan jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan cacahan ayam, tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, gula, dan kecap. Tambahkan air, aduk2 hingga tercampur rata. Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa kemudian tunggu hingga air menyusut.
  4. Cara penyajian : Di mangkok, masukkan 2sdt minyak ayam, 1/2 sdt minyak, 1/2 sdt kecap asin dan lada bubuk secukupnya. Masukkan mie, aduk2 hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan sawi, toge, tumisan ayam, irisan daun bawang, bawang goreng, dan saos sambal. Siram dengan kuah panas. Mie ayam bangka siap dinikmati.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam bangka yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!