Anda sedang perlu inspirasi resep mie ayam bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bangka yang lezat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bangka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam bangka mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam bangka sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Mie Ayam Bangka menggunakan 34 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Sediakan Mie keriting
- Gunakan 500 gram daging dada ayam
- Gunakan Daun sawi, cuci bersih dan potong-potong, sisihkan
- Gunakan Bahan topping:
- Gunakan 5 siung bawang putih, cincang
- Ambil 4 siung bawang merah, cincang
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 1 sdt penyedap dari sayuran (tortole)
- Sediakan 1.5 sdt kecap asin
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 1 sdt kecap ikan
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 3 cup air
- Ambil Bahan kuah:
- Sediakan 3 siung bawang putih, digeprek
- Siapkan 1 tulangan ayam, potong menjadi 3 bagian
- Ambil 2 lenjer daun bawang, iris halus
- Siapkan 1.5 sdt kecap asin
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt tortole
- Siapkan Bahan cabe:
- Gunakan 100 gram cabe rawit
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 cup air kuah ayam
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt tortole
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 3 sdt cuka
- Ambil Minyak ayam :
- Ambil 4 bawang putih dicincang
- Sediakan 1 cup minyak goreng
- Siapkan 100 gram kulit ayam
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Cara membuat topping mie ayam: cuci bersih daging ayam, kemudian potong dadu kecil-kecil. Sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan 3 cup air.
- Masukkan semua bumbu, aduk sampai merata dan cicipin. Jika rasanya sudah pas, diamkan sampai airnya agak habis sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak gosong. Tuang di mangkok dan sisihkan.
- Cara membuat kuahnya : tuang air ke panci kira-kira 1/2 panci, biarkan mendidih. Masukkan tulangan ayam, godog selama 20 menit, kemudian masukkan bawang putih geprek, kecap asin, merica dan tortole. Masak lagi sampai 15 menitan dengan api kecil, jika air menyusut tambahkan. Terakhir masukkan daun bawang yang sudah dirajang, masak 5 menit. Siap disajikan.
- Cara membuat cabe mie ayam : godog cabe rawit dan bawang putih dengan menggunakan air secukupnya. Godog sekitar 20 menitan.
- Angkat, dan tiriskan. Kemudian blender sampai halus cabe rawit, bawang putih dan. Taruh dimangkok, tambahkan garam, torole dan gula pasir, aduk rata. Terakhir tuang cuka, aduk rata.
- Cara membuat minyak ayam : panaskan 1 cup minyak goreng, masukkan bawnag putih cincang dan kulit ayam. Goreng terus dengan api kecil hingga kulit ayam kering. Angkat dan tuang ke mangkok tahan panas
- Cara penyelesaiannya: panaskan air di panci hingga mendidih, masukkan mie mentah kedalamnya, aduk aduk sekitaran 5 menitan, angkat dan taruh di kucuran air keran dingin. Tiriskan. Taruh dimangkok yang sudah berisi 1.5 sdt kecap asin, 1/2 sdt merica, 1/2 sdt tortole, dan 1 sdm minyak ayam.
- Aduk mie hingga merata. Masak daun sawi hingga layu, angkat dan tiriskan. Masukkan kedalam mangkok mie. Beri topping ayam diatas. Siapkan kuah mie ayam dimangkok terpisah. Siapkan mie dengan kuah dan cabe mie ayam
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam bangka yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
