Bunda sedang perlu ide resep mie ayam jamur abang-abang yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam jamur abang-abang yang lezat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur abang-abang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan mie ayam jamur abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam jamur abang-abang yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Mie Ayam Jamur Abang-abang memakai 29 jenis bahan dan 15 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Jamur Abang-abang:
- Siapkan Bahan Topping Ayam:
- Gunakan 2 lembar ayam fillet paha
- Sediakan 4 buah jamur kancing ukuran besar
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 1/4 buah bawang Bombay merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 1,5 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt bubuk merica
- Siapkan 1/4 sdt bubuk pala
- Gunakan 1 sdt bubuk ketumbar
- Gunakan Bumbu lain:
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 2 sdm kecap manis atau sesuai selera
- Sediakan secukupnya gula dan garam
- Gunakan 100 ml minyak
- Ambil 150 ml air
- Ambil Isian:
- Sediakan 5 porsi Mie telur
- Siapkan 5 rumpun caisim
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan iris Daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Pangsit goreng
- Gunakan Bakso
- Sediakan Kuah kaldu sapi (Jika suka yg berkuah)
Cara membuat Mie Ayam Jamur Abang-abang:
- ★Topping ayam: haluskan bumbu, bisa dengan coet/ulekan atau blender
- Pisahkan kulit ayam dan dagingnya
- Potong-potong daging ayam, kulit dan jamur ukuran kira-kira 2 cm
- Panaskan minyak, lalu goreng kulit ayam hingga agak kering. Goreng dengan api sedang
- Angkat kulit ayam dan sisihkan 1/2 dari minyak tadi
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sisa minyak di wajan, masukkan daun salam, daun jeruk, daun bawang dan serai. Tumis dengan api kecil
- Setelah wangi, masukkan daging ayam. Tumis dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi putih.
- Masukkan jamur, beri garam, gula dan kecap secukupnya
- Tambahkan air, tutup wajan lalu Masak selama 10 menit dengan api kecil
- Setelah bumbu meresap, koreksi rasa. Topping siap dipakai
- ★Isian: Rebus mie dan caisim hingga tingkat kematangan yang diinginkan, tiriskan
- ★Penyajian: Taruh minyak bekas menggoreng kulit tadi ke magkuk, tambahkan garam dan gula/penyedap rasa
- Masukkan mie dan caisim, aduk rata dengan minyak
- Beri kuah jika suka lalu tambahkan topping: Ayam, bakso, daun bawang, bawang goreng, pangsit goreng
- Siap disajikan. Bagi yang suka pedas bisa ditambah cabe ulek atau saus cabai
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam jamur abang-abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
