Sobat sedang memerlukan ide resep mie ayam bangka yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam bangka yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bangka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam bangka sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Mie Ayam Bangka memakai 25 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Bangka:
- Siapkan Bahan Toping Ayam :
- Sediakan 1/2 kg fillet dada ayam
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm kecap asin
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Ambil secukupnya Merica
- Sediakan 5-6 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur bubuk/kaldu bubuk ayam (optional)
- Ambil 100 ml air
- Gunakan Minyak secukupnya utk menumis
- Siapkan Bahan Kaldu Ayam :
- Ambil 1/2 kg tulangan ayam
- Siapkan 1 siung bawang putih (chop kasar)
- Gunakan 2 ltr air utk merebus
- Ambil secukupnya Garam/kaldu jamur
- Gunakan Minyak mie ayam :
- Ambil 1/4 kg kulit ayam/lemak (dimasak hingga minyak kluar)
- Gunakan Minyak wijen (perporsi 1sdm)
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur/ayam
- Siapkan Mie telur (saya pakai merk 1001 malam 1pck isi 6 gulung)
- Siapkan Sawi hijau/caisim
- Siapkan Tauge
- Sediakan Daun bawang (iris tipis utk taburan)
- Gunakan Tongcai
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Bangka:
- Masak semua bahan toping hingga air menyusut dan warna ayam menjadi pekat. Angkat kemudian tiriskan di wadah. (Bisa disimpan untuk ditabur jika ingin buat mie ayamnya).
- Buat minyak ayam di atas teflon/panci hingga minyaknya keluar smua. Kemudian saring dan tiriskan. (Simpan di wadah kaca supaya lbh awet).
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan sawi, kemudian toge. Angkat tiriskan. Selanjutnya masak mie sampai matang dan tiriskan.
- Kemudian siapkan mangkuk lalu tuang bahan bumbu serta minyak mie ayam. Taruh mie lalu aduk hingga tercampur rata.
- Lalu susun/tata sawi beserta toge yg sudah di rebus tadi. Dan taburkan toping ayam dan irisan daun bawang.
- Untuk kuah kaldu smua bahan di rebus kurang lebih hingga kaldu benar2 harum dan bisa di tambahkan bakso sapi untuk tambahan kuah bakmie nya.
- Lalu hidangkan kuah kaldu dengan tongcai. Bakmie siap di hidangnkan. Jangan lupa pelengkapnya dengan saus sambal/sambal cabai rawit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam bangka yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!