Kamu lagi mencari inspirasi resep mie ayam endeus ala abang² yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam endeus ala abang² yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam endeus ala abang², yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan mie ayam endeus ala abang² enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam endeus ala abang² sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda dapat membuat Mie Ayam Endeus ala Abang² pakai 49 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Endeus ala Abang²:
- Sediakan Resep ayam kecap untuk topping :
- Siapkan 500 gr ayam fillet bagian dada
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai ukuran besar, geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 2 cm jahe geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan Kecap
- Ambil Air
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
- Sediakan Kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt maizena dilarutkan dengan air
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 2 cm kunyit, atau 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdm lada bubuk atau 1 sdt merica butiran
- Siapkan Bahan Minyak Ayam :
- Sediakan 200 gr kukit ayam atau boleh campur lemak ayam
- Sediakan 5 siung bawang putih cincang kasar
- Ambil 1/2 ruas jahe geprek
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 200 ml minyak goreng
- Sediakan Kuah Mie :
- Gunakan 5 siung bawang putih dihaluskan
- Sediakan Gula
- Gunakan Garam
- Siapkan Merica bubuk
- Siapkan Penyedap rasa
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Air kaldu
- Gunakan Bahan Sambal Cabe :
- Sediakan 100 gr cabe rawit merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya air panas
- Sediakan Gula
- Siapkan Garam
- Ambil 1 sdt cuka (boleh di skip)
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Mie basah / mie telor
- Ambil Sawi hijau rebus
- Siapkan Kecap manis
- Ambil Saus tomat
- Sediakan Daun bawang iris tipis
- Gunakan Kulit pangsit gunting kotak2 kecil, goreng
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Endeus ala Abang²:
- Ayam kecap: Rebus ayam sampai empuk. Setelah matang, sisihkan air kaldu dan potong dadu daging ayam. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun bawang, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis lagi sampai agak layu. Masukkan ayam yg sudah dipotong dadu, aduk rata. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap. Biarkan sampai mendidih dan agak menyusut. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera masing2. Setelah rasa sudah pas masukkan larutan maizena dan biarkan mengental.
- Minyak ayam : panaskan sedikit minyak, tumis jahe dan bawang putih sampai harum. Masukkan kulit ayam, ketumbar bubuk, dan sisa minyak. Aduk sampai kulit berubah warna.
- Kuah : tumis bawang yg sudah dihaluskan, masukkan air kaldu sisa merebus ayam. Beri gula, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih.
- Sambal : rebus cabe dan bawang putih. Setelah direbus, haluskan dan tambahkan air panas, gula, garam, dan cuka.
- Penyajian : ambil mangkok dan beri 1 sdm minyak ayam. tata mie yg sudah dimasak/ diseduh. Aduk mie dengan minyak sampai rata. Beri ayam kecap dan sawi rebus di atasnya, lalu tuangkan kuah. Beri saus tomat,kecap dan sambal sesuai selera. Beri irisan daun bawang dan kulit pangsit goreng. Mie ayam siap dinikmati
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam endeus ala abang² yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
