Mie Ayam Bangka
Mie Ayam Bangka

Kamu lagi perlu inspirasi resep mie ayam bangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bangka yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bangka, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam bangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Mie Ayam Bangka memakai 34 jenis bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Bangka:
  1. Siapkan kuah kaldu ayam*
  2. Ambil 400 gr dada ayam fillet
  3. Gunakan 1,5 liter air
  4. Gunakan Irisan daun bawang
  5. Ambil Lada bubuk
  6. Siapkan Garam
  7. Siapkan Penyedap rasa
  8. Sediakan minyak ayam*
  9. Sediakan 250 gr kulit ayam
  10. Gunakan 100 ml minyak goreng
  11. Siapkan 8 siung bawang putih, geprek
  12. Ambil tumisan ayam*
  13. Gunakan Ayam cincang (hasil rebusan dada ayam fillet)
  14. Siapkan 400 ml air
  15. Gunakan 6 siung bawang putih, cacah halus
  16. Siapkan 1 ruas jahe, geprek
  17. Gunakan 2 lembar daun salam
  18. Ambil 3 lembar daun jeruk
  19. Gunakan 2 sdm saus tiram
  20. Ambil 1/2 sdt minyak wijen
  21. Ambil 1/2 sdt kecap asin
  22. Sediakan 1/2 sdt kecap ikan
  23. Siapkan 1 1/4 sdm gula pasir
  24. Siapkan secukupnya Kecap
  25. Gunakan Garam, sedikit saja
  26. Siapkan Lada bubuk
  27. Gunakan Kaldu ayam bubuk
  28. Siapkan pelengkap*
  29. Ambil Mie cap 2 telor, rebus
  30. Sediakan Sawi, rebus
  31. Sediakan Toge, rebus
  32. Siapkan Irisan daun bawang
  33. Ambil Bawang goreng
  34. Sediakan Saos sambal
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Bangka:
  1. Kuah kaldu ayam : Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam hingga keluar kaldu dan ayam matang. Setelah matang angkat ayam dan cacah kasar untuk dibuat tumisan ayam. Masukkan irisan daun bawang ke dalam kuah. Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan tunggu hingga mendididih lagi.
  2. Minyak ayam : Panaskan minyak goreng, goreng kulit ayam hingga kering. Setelah kering angkat kulit ayam, masukkan bawang putih geprek hingga menguning. Saring minyak dan jadilah minyak ayam.
  3. Tumisan ayam : Tumis bawang putih cincang hingga harum, tambahkan jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan cacahan ayam, tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, gula, dan kecap. Tambahkan air, aduk2 hingga tercampur rata. Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa kemudian tunggu hingga air menyusut.
  4. Cara penyajian : Di mangkok, masukkan 2sdt minyak ayam, 1/2 sdt minyak, 1/2 sdt kecap asin dan lada bubuk secukupnya. Masukkan mie, aduk2 hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan sawi, toge, tumisan ayam, irisan daun bawang, bawang goreng, dan saos sambal. Siram dengan kuah panas. Mie ayam bangka siap dinikmati.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam bangka yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!