Mie Ayam Bangka
Mie Ayam Bangka

Sobat lagi membutuhkan ide resep mie ayam bangka yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bangka yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam bangka mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Mie Ayam Bangka pakai 23 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Bangka:
  1. Gunakan secukupnya Mie telur (saya pakai homemade)
  2. Sediakan secukupnya Sawi hijau (potong2 lalu rebus dan tiriskan)
  3. Sediakan secukupnya Kecap asin dan kecap manis
  4. Sediakan secukupnya Kaldu jamur dan lada bubuk
  5. Siapkan secukupnya Bawang goreng
  6. Gunakan secukupnya Daun bawang, iris2
  7. Gunakan 🍲 Minyak Ayam Bawang Putih :
  8. Ambil 15 siung Bawang putih, cincang halus
  9. Sediakan 200 ml Minyak goreng
  10. Siapkan secukupnya Kulit ayam, potong kecil2
  11. Ambil 🍲 Topping Ayam:
  12. Gunakan 1 sdm Minyak ayam bawang putih
  13. Sediakan 150 g Fillet dada ayam, cincang kecil2
  14. Sediakan 1 sdm Saos teriyaki
  15. Sediakan 1 sdm Kecap manis
  16. Sediakan secukupnya Air
  17. Gunakan secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu jamur
  18. Gunakan 🍲 Kuah :
  19. Sediakan secukupnya Tulang ayam
  20. Ambil secukupnya Air
  21. Gunakan secukupnya Kecap asin
  22. Sediakan secukupnya Garam dan kaldu jamur
  23. Gunakan secukupnya Bakso (optional)
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Bangka:
  1. Minyak Ayam Bawang Putih : Tumis kulit ayam hingga agak kering lalu masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga bawang putih agak berwarna kuning kecoklatan, tapi jangan sampai gosong ya. Matikan api dan sisihkan. Minyak ayam bawang putih ini bisa disimpan dalam wadah tertutup ya.
  2. Topping Ayam : Tuang 1 sdm minyak ayam bawang putih ke dalam teflon, lalu masukkan ayam cincang, aduk rata. Tumis hingga berubah warna.
  3. Masukkan saos teriyaki dan kecap manis, aduk rata. Tuang air dan sisa bumbu, jangan lupa tes rasa ya. Masak hingga air menyusut, matikan api dan sisihkan.
  4. Kuah : Masukkan air secukupnya dan tulangan ayam. Masak hingga mendidih. Lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali tulangan ayam dengan air yang baru hingga mendidih dan menjadi kaldu. Bumbui dengan kecap asin, kaldu jamur dan garam. Masukkan bakso (jika pakai) dan irisan daun bawang. Matikan api, sisihkan.
  5. Penyelesaian : Siapkan mangkuk, tuang 1 sdm minyak ayam bawang putih, lada bubuk, kaldu jamur, kecap asin dan manis secukupnya, aduk rata. Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan. Tuang mie ke dalam mangkuk lalu aduk hingga tercampur rata.
  6. Tata sawi hijau dan topping ayam di atas mie, taburkan bawang goreng dan irisan daun bawang. Sajikan mie ayam bangka dengan kuahnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam bangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!