Kamu lagi membutuhkan inspirasi resep mie ayam solo/ mie yamin manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam solo/ mie yamin manis yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam solo/ mie yamin manis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam solo/ mie yamin manis yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Jenis sajian mie ini menggunakan kecap manis sebagai salah satu bumbu dasarnya. Jadi, dapat dipastikan rasanya sangat manis khas kecap. Baik yammie dan mie yamin, keduanya memiliki kuah dengan rasa yang gurih karena dibuat dari kaldu ayam dan beraroma merica yang cukup kuat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam solo/ mie yamin manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis memakai 30 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis:
- Ambil secukupnya mie basah/mie telur
- Siapkan 1 ikat Sawi
- Gunakan secukupnya Bawang daun/ daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan bumbu topping ayam
- Ambil 1 bawang bombay kecil
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan jahe 2cm, geprek
- Ambil Lengkoas 2cm, geprek
- Ambil 4 lembar Daun jeruk
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 1/2 sdm kunyit Bubuk
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdm Merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdm Pala bubuk
- Sediakan 5 sdm Kecap manis
- Sediakan 1 sdm Kecap asin
- Sediakan 1 sdm saos Tiram
- Gunakan secukupnya gula, garam
- Sediakan Minyak ayam
- Ambil secukupnya kulit ayam
- Ambil Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Ambil 2 cm jahe, iris tipis
- Gunakan Kaldu ayam
- Gunakan tulang ayam
- Gunakan Ayam fillet 300gr
- Ambil Ceker ayam (optional)
- Gunakan 450 ml air putih
- Siapkan 150 ml Minyak goreng
Mie Ayam Tugu Lilin foto by tripadvisor.co.id. Cita rasa mie yamin ini manis berpadu gurih. Tidak heran mie yamin menjadi favorit banyak orang. Siap mangkok saji kecil untuk kuah.
Cara menyiapkan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis:
- Buat minyak ayam: cuci kulit ayam dan tiriskan, goreng kulit ayam dengan api kecil hingga kering lalu matikan api, masukan irisan bawang putih dan jahe iris ke dlm minyak dgn kondisi api mati, diamkann hingga minyak dingin lalu saring. Minyak ayam siap di gunakan, sedap utk masakan lain seperti tumis dll
- Kaldu ayam : cuci bersih daging dan tulang ayam, rebus dlm air yang telah di sediakan selama 20menit lalu saring ayam, potong sesuai selera, air kaldu siap di gunakan. Untuk membuat kuah terpisah, ambil air kaldu secukupnya lalu tambahkan garam dan merica
- Tumis bumbu iris, jahe dan laos geprek, daun jeruk, daun salam setelah wangi masukan ayam yg telah di rebus dan di iris, lalu masukan sisa air kaldu murni (yg blm ditambah merica+garam) lalu tambahkan ketumbar bubuk, lada, kunyit dan pala bubuk lalu kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula, garam, koreksi rasa dan tunggu air sedikit menyusut
- Penyajian : rebus sawi dan mie telur/mie basah, untuk penyajian per porsi siapkan 2sdm minyak ayam, tambah sedikit garam, kuah topping ayam, masukan mie aduk rata, beri topping ayam di atasnya, dan sawi rebus serta potongan daun bawang dan bawang goreng. Beri tambahan saos, dan sambal jika suka. Resep sambal : bawang putih 2siung rebus, 10 cabe rawit rebus lalu saring semua dan haluskan lalu beri tambahan air panas secukupnya
Taruh bakso sapi, pangsit, dan sawi. Mie Yamin memiliki dua rasa, ada mie yamin manis dan juga asin. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis. Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis. Secara kasat mata mie yamin terlihan seperti mie goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam solo/ mie yamin manis yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
