Mie Ayam Bangka
Mie Ayam Bangka

Bunda lagi mencari inspirasi resep mie ayam bangka yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam bangka yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bangka, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Mie Ayam Bangka menggunakan 25 bahan-bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Bangka:
  1. Siapkan Bahan Toping Ayam :
  2. Gunakan 1/2 kg fillet dada ayam
  3. Gunakan 3 siung bawang putih
  4. Sediakan 2 sdm kecap asin
  5. Sediakan 2 sdm minyak wijen
  6. Ambil secukupnya Merica
  7. Sediakan 5-6 sdm kecap manis
  8. Gunakan 1 sdm kaldu jamur bubuk/kaldu bubuk ayam (optional)
  9. Ambil 100 ml air
  10. Siapkan Minyak secukupnya utk menumis
  11. Gunakan Bahan Kaldu Ayam :
  12. Siapkan 1/2 kg tulangan ayam
  13. Sediakan 1 siung bawang putih (chop kasar)
  14. Gunakan 2 ltr air utk merebus
  15. Sediakan secukupnya Garam/kaldu jamur
  16. Gunakan Minyak mie ayam :
  17. Siapkan 1/4 kg kulit ayam/lemak (dimasak hingga minyak kluar)
  18. Sediakan Minyak wijen (perporsi 1sdm)
  19. Sediakan 1 sdm kecap asin
  20. Gunakan 1 sdt kaldu jamur/ayam
  21. Gunakan Mie telur (saya pakai merk 1001 malam 1pck isi 6 gulung)
  22. Gunakan Sawi hijau/caisim
  23. Gunakan Tauge
  24. Gunakan Daun bawang (iris tipis utk taburan)
  25. Sediakan Tongcai
Cara membuat Mie Ayam Bangka:
  1. Masak semua bahan toping hingga air menyusut dan warna ayam menjadi pekat. Angkat kemudian tiriskan di wadah. (Bisa disimpan untuk ditabur jika ingin buat mie ayamnya).
  2. Buat minyak ayam di atas teflon/panci hingga minyaknya keluar smua. Kemudian saring dan tiriskan. (Simpan di wadah kaca supaya lbh awet).
  3. Rebus air hingga mendidih.
  4. Masukkan sawi, kemudian toge. Angkat tiriskan. Selanjutnya masak mie sampai matang dan tiriskan.
  5. Kemudian siapkan mangkuk lalu tuang bahan bumbu serta minyak mie ayam. Taruh mie lalu aduk hingga tercampur rata.
  6. Lalu susun/tata sawi beserta toge yg sudah di rebus tadi. Dan taburkan toping ayam dan irisan daun bawang.
  7. Untuk kuah kaldu smua bahan di rebus kurang lebih hingga kaldu benar2 harum dan bisa di tambahkan bakso sapi untuk tambahan kuah bakmie nya.
  8. Lalu hidangkan kuah kaldu dengan tongcai. Bakmie siap di hidangnkan. Jangan lupa pelengkapnya dengan saus sambal/sambal cabai rawit.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Bangka yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!